Tino

我對(duì)沙溪的印象，來自于一位在沙溪開過書店的友人。她說沙溪古鎮(zhèn)和大理麗江不同，古樸而舒適，來了就想長(zhǎng)住。彼時(shí)我對(duì)沙溪還沒有多少認(rèn)識(shí)，但這個(gè)名字卻根植心中。

航拍沙溪古鎮(zhèn) 本文圖片均由Tino 圖

沙溪古鎮(zhèn)并不旁大，嚴(yán)格意義上的“景點(diǎn)”僅三五處，若只是拍照打卡半天足矣，但想安心度假，這里也值得花上時(shí)日慢慢走。

初入沙溪，便覺得這里巷陌清凈，古風(fēng)縈繞。

沙溪古鎮(zhèn)一隅

說到“古”，沙溪可以說名副其實(shí)，沙溪東面華叢山銅礦遺址無聲地訴說著歷史。

公元前400多年，沙溪就形成了以黑惠江為中心的青銅冶煉制作基地，成為云南青銅文化的發(fā)源地之一。然而唐宋時(shí)期才是沙溪鼎盛的開端。作為當(dāng)時(shí)南詔、大理國(guó)、唐帝國(guó)、吐蕃之間要沖，沙溪成為滇川藏茶馬古道上的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)。馬幫在這里往來千年，今天，沙溪是茶馬古道上唯一幸存的古集市所在地。

旅游業(yè)的發(fā)展基本沒有侵損古鎮(zhèn)的風(fēng)貌，但又能給予四方來客足夠的舒適和驚喜。

四方街與古戲臺(tái)

走到沙溪古鎮(zhèn)的中心——四方街，古戲臺(tái)作為沙溪的名片立即進(jìn)入視線，張揚(yáng)的飛檐、色彩華麗的藻井，帶著幾分疆土邊際少數(shù)民族的浪漫與狂野，馬上吸引了人們的眼球。

俯瞰四方街

我在古戲臺(tái)斜對(duì)面的咖啡館露天座位坐下，點(diǎn)上一杯手沖咖啡，不緊不慢地欣賞著眼前的古戲臺(tái)。

古戲臺(tái)，精美的飛檐與藻井

手中的咖啡是哥倫比亞雙重厭氧密處理的波旁種，櫻桃的甜美首當(dāng)其沖，中段帶出了白葡萄酒柔和的酸甜感，尾段由厭氧密處理產(chǎn)生的類似黑巧克力一般厚重的甘甜縈繞口腔，我想這約莫是沙溪最好的手沖咖啡店了，事實(shí)也是如此。

咖啡店的露天座

邊喝著咖啡，我邊細(xì)看起了古戲臺(tái)，不禁感嘆歲月留下的印記如此精致，讓人不敢相信這竟是數(shù)百年前的實(shí)物。

古戲臺(tái)的飛檐與裝飾

咖啡店的老板似乎看透了我的心思，問我是不是覺得這里的古建修葺得別有一番生趣，我連連點(diǎn)頭，老板點(diǎn)了一根煙，向我娓娓道來：如今沙溪的建筑大多建于明清時(shí)期，但在二三十年前，已經(jīng)破敗凋敝。約十多年前，一支來自瑞士的古建筑修復(fù)團(tuán)隊(duì)計(jì)劃修葺不遠(yuǎn)處劍川縣的古城，但在調(diào)研階段發(fā)現(xiàn)了沙溪，通過與本地學(xué)者的溝通，發(fā)現(xiàn)沙溪有著無可比擬的歷史價(jià)值，轉(zhuǎn)而著手修復(fù)沙溪。

古鎮(zhèn)大宅的精美雕飾

瑞士團(tuán)隊(duì)在本地學(xué)者的帶領(lǐng)下，堅(jiān)持著世界遺產(chǎn)級(jí)別的修復(fù)標(biāo)準(zhǔn)，以“最小破壞，最大修復(fù)”的理念，做到了真正的修舊如舊。街道上現(xiàn)在平穩(wěn)的老石板也經(jīng)過一番精細(xì)的打磨。經(jīng)過歲月風(fēng)霜，這里的路曾經(jīng)是高低不平不便行走，修復(fù)團(tuán)隊(duì)將石板拍照標(biāo)記，而后挖起石板一塊塊填充泥沙，再按原來的序號(hào)把石板重新鋪平，這樣的修復(fù)無疑耗費(fèi)大量的人力物力，中外學(xué)者十多年的努力才換來了沙溪的“新生” 。

不知不覺就在咖啡館泡了一下午，日漸西斜，四方街外馬幫牽馬歸家，蹄聲四起，庭院寂寥，茶馬古道穿越千年來到身前。

陽光下的黑惠江

入夜后的沙溪，只有游人三兩，我來到客棧旁邊的小餐館，點(diǎn)兩個(gè)小菜，一壺小酒，和餐館老板呂哥很快熟絡(luò)起來，把酒談歡。

推杯換盞之間，驀然抬頭，看見星光點(diǎn)點(diǎn)，我對(duì)呂哥說要追星去了。他也是爽快人，說趕緊去，拍完回來咱們開瓶好酒。

我趕到江邊古橋前，這江名曰黑惠江，是瀾滄江支流，也是滇藏茶馬古道重要的水道之一；這橋名喚玉津橋，建于清代康熙年間，系沙溪與古戲臺(tái)平起平坐的重要古建筑。沙溪商業(yè)化程度不高，故而光污染不嚴(yán)重，玉津橋雖然在古鎮(zhèn)邊上，但到了江邊已然漆黑一片?？恐娡瞾淼胶舆叄]眼幾秒適應(yīng)黑暗，睜眼張望，滿天星河傾瀉下來。

星河下的玉津橋

初夏的銀河前半夜角度較低，拍了幾張影像，到銀河升至理想角度后，正想著設(shè)置拍攝延時(shí)，云朵再次襲來，五分鐘不到已經(jīng)看不到一顆星星。在短暫的30分鐘里，我的追星渴望也得到了滿足。

旅途總少不了美食，在沙溪，自然不能錯(cuò)過山里的各類珍菌。

初夏是牛肝菌的收獲季節(jié)，一場(chǎng)雨過后，沙溪的店家就會(huì)去山里采收新鮮的牛肝菌，其中尤其以俗稱“見手青”的紅色牛肝菌最為受歡迎。這種牛肝菌用手捏或刀切會(huì)變作青藍(lán)色，故名“見手青”。“見手青”有著一定的毒性，處理不當(dāng)吃用后會(huì)中毒，網(wǎng)絡(luò)上常調(diào)侃是“用生命享受的美味”，但呂哥告訴我其實(shí)沒有那么危險(xiǎn)，只要徹底煮熟就可以，沙溪的店家都能熟練料理牛肝菌，可以放心享用。

阿沙制作創(chuàng)意菜品

除了傳統(tǒng)的美味，在沙溪還能嘗到一些特別的料理。例如一家由年輕人經(jīng)營(yíng)的西式簡(jiǎn)餐店，牛肉餅用本地牛肉制作，面包也是用本地谷物烘焙。還有用牛肝菌熬煮的高湯，配以云南本地火腿制作的意大利燴飯，將本地的食材用西式的方法呈現(xiàn)。

店主名叫阿沙，和很多在沙溪開店的人一樣，一次旅行來到沙溪就被這里的氛圍吸引，于是定居下來，由于阿沙平時(shí)喜歡鉆研料理，便開了這家簡(jiǎn)餐店。阿沙受沙溪古鎮(zhèn)原汁原味的古樸氣息啟發(fā)，想到用本地食材去制作西式料理，將本地元素和國(guó)際元素結(jié)合起來，碰撞出全新的感覺。

本地食材制作的漢堡

到沙溪，除了想好好體驗(yàn)這個(gè)與別不同的古鎮(zhèn)，還有就是為了湊到周五去趕集，體驗(yàn)一下這個(gè)茶馬古道上最后的集市。在和當(dāng)?shù)厝说慕徽勚械弥?，其?shí)集市到今天基本上也是只賣一些農(nóng)產(chǎn)品和日用品，和普通市場(chǎng)無異，但是當(dāng)?shù)氐乃€是不錯(cuò)，鎮(zhèn)外的牲口集市則頗具特色。

牲口市場(chǎng)

牲口市場(chǎng)上的買家和賣家

周五趕早就到牲口集市了，黑惠江另一邊的空地上今天人頭涌涌，買家和賣家在牛馬的嘶吼聲中討價(jià)還價(jià)，也成了一趟古鎮(zhèn)之旅中最難忘的聲音。

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