豬肉降價了。

國家統(tǒng)計局6月10日公布的數(shù)據(jù)顯示，5月生豬價格下降了8.1%，已連續(xù)14周下跌。對此，國家統(tǒng)計局的解讀是“生豬產(chǎn)能進一步恢復，豬肉供給持續(xù)增加，加之氣溫升高，消費進入淡季”。

現(xiàn)在關(guān)心豬肉價格的，除了養(yǎng)殖戶和消費者們，可能還包括房企龍頭萬科。5月，萬科發(fā)布了豬場總經(jīng)理、聚落化豬場總經(jīng)理等5個崗位招聘。之后，萬科在被問及是否要養(yǎng)豬時表示，在具體業(yè)務開展上會綜合考慮各種可能性。

實際上，企業(yè)跨界養(yǎng)豬并非個案，“養(yǎng)豬圈”也從來不缺故事：網(wǎng)易、阿里、萬達等都提出過養(yǎng)豬。只是，并非每家都成功打入了這個市場，這些公司養(yǎng)豬的理由也不盡相同。

跨界養(yǎng)豬，萬科不是第一個

除了萬科，此前僅房地產(chǎn)企業(yè)就有多家涉足“養(yǎng)豬圈”。2014年，王健林宣布斥資10億元養(yǎng)30萬頭豬；2018年5月，房地產(chǎn)龍頭碧桂園也公開招聘養(yǎng)豬專家。

除了房企，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中也有不少跨界養(yǎng)豬的。早在2009年，丁磊就建起豬圈養(yǎng)小黑豬，取名“網(wǎng)易未央”；之后，京東和阿里巴巴都宣布以人工智能技術(shù)進軍養(yǎng)豬市場。

不過，澎湃新聞（m.xinlihui.cn）梳理了相關(guān)新聞后發(fā)現(xiàn)，有相當多企業(yè)跨界養(yǎng)豬屬于“雷聲大、雨點小”。

至于為何要跨界養(yǎng)豬，各家公司給出的理由也很不同。

網(wǎng)易CEO丁磊說想通過養(yǎng)豬來探索農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新模式；武鋼面臨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的困境，覺得賣豬肉比賣鋼材賺錢；萬達、恒大涉足養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的口號是扶貧；而這次萬科給出的解釋是養(yǎng)豬可以增加萬科物業(yè)服務客戶的黏性，畢竟“萬科的最終目標是成為美好生活的場景師，食品是美好生活最基本的場景之一。”

盡管各家對外宣傳描述養(yǎng)豬的理由很不相同，但退出的理由倒很一致——不賺錢。

德美化工成立的子公司養(yǎng)“生態(tài)豬”連虧八年，拖累公司股價后不得不考慮切割；萬達考察養(yǎng)豬企業(yè)后發(fā)現(xiàn)要想進入生豬養(yǎng)殖業(yè)并不容易，不僅前期投入高，后面還可能賺不到錢，養(yǎng)豬扶貧不如擅長的蓋廣場來得有成效。

養(yǎng)豬企業(yè)“一年掙一年賠”

雖然在2019年豬肉價格一路猛漲下，很多上市豬企的業(yè)績與股價一路猛漲，但市場對豬企未來的發(fā)展還是持謹慎的態(tài)度，覺得這樣的好時光并不會持續(xù)下去。就如王健林考察了國內(nèi)五大養(yǎng)豬企業(yè)后所說：“都沒有掙錢的，基本是一年掙一年賠。”

這種局面源自中國豬肉價格的不穩(wěn)定。豬周期的存在——肉價上漲、生豬供應變多、肉價下跌、生豬供應減少、肉價上漲——讓豬肉價格起起伏伏。

而這種價格波動的現(xiàn)象之所以存在，主要是由于中國養(yǎng)豬的規(guī)?；潭炔桓?，散戶養(yǎng)豬規(guī)模大，因此容易出現(xiàn)肉價高時，缺乏及時信息的散戶蜂擁去養(yǎng)豬、價低時又集體離場的情況。

目前，中國生豬養(yǎng)殖仍處于規(guī)模化進程中。500頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖出欄占比由2007年的26%上升至2017年的46%，中小散戶仍是中國生豬養(yǎng)殖的主要構(gòu)成部分，而美國成熟市場規(guī)模養(yǎng)殖出欄占比達到了90%以上。

然而，不少人也正是看中了生豬養(yǎng)殖規(guī)模化還沒完成的機會才入局。

2005年，高盛等外國資本收購中國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的上中下游；2011年，德美化工從生產(chǎn)精細化學品跨界到養(yǎng)豬業(yè)，都是覺得中國生豬規(guī)模化養(yǎng)殖還沒完成，可以有所收獲。

有分析師這么評價高盛當年收購中國生豬養(yǎng)殖公司的行為：“他們都不是指望在2、3年內(nèi)的收益。因此，短期的價格波動并不會影響他們抄底的行為，他們實際上是著眼5年、10年的長遠收益?！?/p>

只是，這些公司沒等中國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；瓿蓵r，就被豬肉價格的反復無常勸退。

養(yǎng)豬真的賺得過賣房嗎？

雖然豬肉價格不穩(wěn)定，但萬科、碧桂園、恒大這些房地產(chǎn)龍頭企業(yè)紛紛對養(yǎng)豬展現(xiàn)出興趣，也不禁讓人想問，難道養(yǎng)豬真的比賣房賺錢？

通過比較溫氏股份和萬科兩個行業(yè)巨頭的財報，能看到兩個行業(yè)的賺錢能力。對比兩家最近14年來的年報就會發(fā)現(xiàn)，雖然在2019年，溫氏股份的營業(yè)凈利潤率（凈利潤與營業(yè)收入的比率）和萬科基本持平，但相比房企較為穩(wěn)定的收益，豬企的行情非常不穩(wěn)定，極易受到豬周期的影響。

況且，萬科在這次發(fā)布的招聘中，提到的養(yǎng)豬規(guī)模是25萬，這與那些動輒有百萬、千萬頭豬的養(yǎng)豬企業(yè)而言，規(guī)模并不算大，產(chǎn)生的收益也很難和房地產(chǎn)業(yè)務相提并論。

不僅萬科，已有10年養(yǎng)豬經(jīng)驗的網(wǎng)易，也還沒有實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)豬。至少現(xiàn)在，還沒有哪家跨界養(yǎng)豬的公司宣布過在養(yǎng)豬這件事上取得了實際的成績。