出品/茶咖觀察

作者/王晨瑾

編輯/蒙嘉怡

與店有關(guān)的事

上周，茶咖品牌們在門店擴展、戰(zhàn)略調(diào)整、場景創(chuàng)新、出海布局、加盟政策等方面積極布局。

國內(nèi)門店持續(xù)擴張。瑞幸開店190家；庫迪國內(nèi)開店75家；肯悅咖啡北京第100家門店亮相南鑼鼓巷；厝內(nèi)小眷村在南京、鎮(zhèn)江、常州、杭州等城市開出9家新店，值得注意的是，該品牌此前經(jīng)歷了一段收縮期，2021年至2024年，門店從500家減少到57家。

部分品牌在進行門店調(diào)整。針對樂樂茶全面退出鄭州市場的傳言，樂樂茶相關(guān)負責(zé)人告訴茶咖觀察，品牌并未退出鄭州市場，只是在區(qū)域內(nèi)進行門店調(diào)整，目前正在籌備新型門店，年后將重新回歸。

與此同時，近期茶顏悅色母公司在北京、深圳和上海密集招人。茶顏悅色方面回復(fù)稱，這是常規(guī)的人員儲備，如有新的開店計劃，會在官方賬號和大家分享。

茶咖品牌們也在拓展新的開店場景。喜茶全國首店“HEYTEACRAFT喜茶工藝”于廣州石牌橋以圍擋亮相，目前新店的具體產(chǎn)品形態(tài)尚未公布。

茶咖出海也在穩(wěn)定推進。庫迪上周在加拿大、德國等地開了8家新店；冰淳茶飲全球簽約門店超4000家，海外門店1000余家；茶百道與新加坡知名商超品牌思家客簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共同推動茶百道在新加坡市場的加速落地；茉莉奶白計劃到2026年在北美開設(shè)80-100家門店，同時拓展印尼市場至40-50家。

此外，不同品牌的業(yè)績目標與加盟模式亦有更新。

據(jù)媒體報道，2025年，林里L(fēng)INLEE核心門店年GMV突破800萬元，核心城市年度復(fù)購率保持在27%。林里L(fēng)INLEE計劃2026年門店開到3000家，GMV達到45億；2027年門店數(shù)量預(yù)計突破5000家，GMV達到60億。

古茗發(fā)布了2026年加盟新政策，加盟費和部分大型設(shè)備（含咖啡機）費用共計約25萬元，繼續(xù)支持分期支付，新加盟商首年最低投入約23萬元就能開出一家店；為了進一步提升門店形象，古茗為符合條件的大店提供裝修補貼；針對現(xiàn)有本人在店管理的老加盟商，若5月31日前在“非同商圈”開新店，可減免加盟費。

與產(chǎn)品有關(guān)的事

上周，茶咖行業(yè)在產(chǎn)品上新、營銷活動、產(chǎn)業(yè)鏈上游持續(xù)發(fā)力。

產(chǎn)品方面，霸王茶姬上新一抹山月、月抹靜山，新品以抹茶為主要原料；CoCo都可上新黑糖珍珠拿鐵；茶百道上新蘭韻鐵觀音，選用高山鐵觀音茶底，并回歸鐵觀音奶凍與黃金椰椰烏龍；甜啦啦上新上線桂棗撞奶系列，用紅棗、桂圓融合牛乳；星巴克上新松露巧克力風(fēng)味拿鐵與松露巧克力風(fēng)味抹茶拿鐵，新品選用可可為主要原料，以芝士可可奶為基底。

聯(lián)名、限定的營銷活動也在持續(xù)。古茗與仙逆的聯(lián)名活動正式開啟；瑞幸咖啡聯(lián)名魔道祖師動畫第二彈活動上線；茉莉奶白藏冬周邊限定活動上線；Tims天好咖啡攜手長安二十四計，推出馬年限定新包材。

圍繞產(chǎn)品的相關(guān)討論引發(fā)關(guān)注。茶顏悅色就“泡沫系列飲料放置幾分鐘后只剩半杯”進行回應(yīng)，稱放久變半杯是工藝特色，已在門店及小程序上提示消費者“盡快飲用”。

爺爺不泡茶新品可可捏捏容易捏爆，門店工作人員表示，杯子較軟建議輕捏，并承諾反饋總部改進。瑞幸回歸的一大口草莓冰茶，標注了“一杯喝到14顆草莓”，但瑞幸稱不是用的新鮮草莓，而是速凍調(diào)制草莓果肉漿，該做法引發(fā)網(wǎng)友們兩極分化的評價。

一位書亦燒仙草的員工，在社交平臺發(fā)帖求助，稱因新品未按標準操作被發(fā)現(xiàn)后，店長說可能要扣500元，引起網(wǎng)友們的討論。該罰款機制引發(fā)熱議的背后，也反映了新茶飲正在通過線上稽查、視頻抽檢等方式加強品控，規(guī)范食品安全管理。

此外，網(wǎng)傳南京國際金融中心的星巴克“拆除充電插座”，知情人士對茶咖觀察回復(fù)稱，“拆除充電插座”實為門店升級遺留痕跡所致。

與錢有關(guān)的事

資本方面，檸檬茶品牌林里L(fēng)INLEE 完成了數(shù)千萬A輪融資，前海方舟基金為獨家投資方，估值近10億，本輪資金主要用于品牌建設(shè)，供應(yīng)鏈升級及組織升級。這是林里L(fēng)INLEE繼2021年獲得三七互娛數(shù)千萬天使輪投資后的又一次融資。

滬上阿姨發(fā)布公告，預(yù)計去年錄得年內(nèi)溢利介乎約4.95億元至5.25億元，同比增加50%至60%。經(jīng)調(diào)整年內(nèi)溢利（非國際財務(wù)報告準則計量）約5.60億元至5.90億元，同比上升約34%至41%。

國際市場方面，媒體引述“知情人士”稱，可口可樂公司放棄了出售Costa咖啡的計劃，原因是競購者的出價未能達到其預(yù)期。多個市場消息均指可口可樂對Costa咖啡的要價約為20億英鎊，約是2018年該公司收購價39億英鎊的一半。

此外，美國飲料巨頭Keurig Dr Pepper（KDP）正式發(fā)起對JDE Peet's（皮爺咖啡母公司）的全面收購，報價每股31.85歐元，總額達180億美元（約合1255億元人民幣）。