2025年12月31日，由復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院廣告學(xué)系、復(fù)旦大學(xué)信息與傳播研究中心與上海多倫現(xiàn)代美術(shù)館聯(lián)合主辦的“海派商業(yè)文明沙龍：上海摩登的感官再造”在多倫現(xiàn)代美術(shù)館舉辦?；顒?dòng)由復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院副教授李華強(qiáng)主持，邀請(qǐng)平面設(shè)計(jì)家姜慶共、歷史影像收藏家龔偉強(qiáng)、海派商業(yè)藝術(shù)家邵毓挺進(jìn)行主題分享，并由復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院孫瑋、謝靜、潘霽三位教授參與圓桌對(duì)談，共同探討上海商業(yè)文明的歷史脈絡(luò)與當(dāng)代啟示?，F(xiàn)將沙龍的發(fā)言內(nèi)容整理為文字實(shí)錄，以饗讀者。

引言：從商業(yè)文明視角理解上海摩登

復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院廣告學(xué)系主任李華強(qiáng)主持沙龍

李華強(qiáng)：歡迎各地的朋友們參加“海派商業(yè)文明沙龍”。今年是裝飾藝術(shù)運(yùn)動(dòng)100周年、世界電影誕生130周年以及中國(guó)電影誕生120周年，所以“上海摩登”成為2025年熱門話題。今天的沙龍希望從商業(yè)文明的視角來闡釋“上海摩登”，因?yàn)槲幕囆g(shù)不只是靜態(tài)作品，更是大眾化、商業(yè)化、市場(chǎng)化驅(qū)動(dòng)的動(dòng)態(tài)生產(chǎn)過程。上海位于海洋與陸地商業(yè)的交匯點(diǎn)，在開埠180多年來形成了繁榮的海派商業(yè)文明，“上海摩登”正得益于海派商業(yè)文明的滋養(yǎng)，二者互動(dòng)共生。沙龍主題的另一個(gè)關(guān)鍵詞“感官再造”，指的是視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺如何被城市空間中的人、物、商品和文化符號(hào)所重塑，它們是市場(chǎng)欲望的推手，也構(gòu)成了獨(dú)特的都市美學(xué)。首先有請(qǐng)第一位嘉賓姜慶共老師。

主題分享一：南腔北調(diào)中的戲曲書籍設(shè)計(jì)

姜慶共：大家下午好！感謝主辦方邀請(qǐng)?；顒?dòng)預(yù)告中列了一堆頭銜，其實(shí)我更愿意稱自己是一個(gè)上海市民。這幾年我基于個(gè)人收藏寫了幾本書，最新的是《時(shí)代花火》?？吹缴除堉黝}“感官再造”，立刻想到一批上世紀(jì)三四十年代的戲曲出版物封面，它們完美體現(xiàn)了裝飾藝術(shù)（Art Deco）與中國(guó)傳統(tǒng)戲曲的融合。今天分享的是其中六份：兩本書、兩本雜志、兩張唱片封面。

平面設(shè)計(jì)家姜慶共先生進(jìn)行主題分享 

首先是1933年《名伶劇譜》和1936年《新聲平曲集》，均為江浙戲迷自費(fèi)編輯的京劇曲譜，在上海完成印刷和發(fā)行。前者的封面幾乎全是幾何圖形：拉胡琴處放射出尖利光芒，像京胡的聲音；下方圓形、半圓讓人聯(lián)想到鑼鼓镲片。雖無章法，卻生動(dòng)傳遞出京劇的熱鬧感。后者更平衡，字體豎粗橫細(xì)，明顯受英文字體影響。

左側(cè)書籍為《名伶劇譜》，右側(cè)書籍為《新聲平曲集》 

再來對(duì)比兩本專業(yè)雜志——上海張古愚主編的《十日戲劇》與京津潘俠風(fēng)的《舊劇集成》。前者封面簡(jiǎn)潔典雅，做了減法；后者略顯繁復(fù)，甚至有皇家榫卯的意味。這反映出“海派”與“京派”對(duì)裝飾藝術(shù)的理解差異。尤其《十日戲劇》對(duì)“劇”字的化繁為簡(jiǎn)的處理，展現(xiàn)了早期設(shè)計(jì)師對(duì)漢字美術(shù)字體的大膽探索。

左側(cè)書刊為《十日戲劇》，右側(cè)書刊為《舊劇集成》 

最后，在1949年后設(shè)計(jì)中的幾何風(fēng)格弱化，但海派設(shè)計(jì)師仍不乏努力，丁浩1962年設(shè)計(jì)的黃梅戲《天仙配》唱片、蔡振華1982年設(shè)計(jì)的《張學(xué)津唱腔選》錄音帶封面都用簡(jiǎn)約圖形保留了現(xiàn)代感。

左側(cè)為黃梅戲唱片《天仙配》，右側(cè)為京劇錄音帶《張學(xué)津唱腔選》 

這些出版物背后是一個(gè)龐大的上海商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。江浙票友的書在上海印刷，曲譜參照大中華、勝利等唱片公司的錄音。而丁浩、蔡振華等設(shè)計(jì)師又與老廣告人徐百益、建筑家劉既漂等人緊密關(guān)聯(lián)，形成跨領(lǐng)域的文化生產(chǎn)圈。我還注意到，上世紀(jì)八十年代港臺(tái)流行樂涌入時(shí)，香港唱片公司曾用西方管弦樂團(tuán)演奏京劇曲牌《夜深沉》，氣勢(shì)恢宏，卻少了京胡與鼓板的獨(dú)特韻味。從封面圖形到聲音演繹，感官體驗(yàn)始終在流動(dòng)、轉(zhuǎn)化。這些視覺材料串聯(lián)起了一段由商業(yè)、設(shè)計(jì)、戲曲與聲音共同編織的上海摩登記憶。

姜慶共先生所作結(jié)構(gòu)關(guān)系圖表：“裝飾藝術(shù)在中國(guó)傳統(tǒng)戲曲出版物的設(shè)計(jì)表現(xiàn)與商業(yè)和傳播的關(guān)聯(lián)（1930-80s）” 

李華強(qiáng)：姜老師生動(dòng)展示了傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)型，以及媒介間性的互動(dòng)和張力。就像胡適先生所說的“整理國(guó)故”，運(yùn)用西方現(xiàn)代科學(xué)的方法去梳理和推動(dòng)傳統(tǒng)文化研究。接下來，請(qǐng)龔偉強(qiáng)老師帶我們走進(jìn)膠片里的老上海。

主題分享二：膠片里的早期上海商業(yè)風(fēng)情

龔偉強(qiáng)：謝謝美術(shù)館和復(fù)旦的各位老師！我想帶大家通過幾段早期膠片影像來領(lǐng)略上海的商業(yè)風(fēng)情。涉及上海的影像出現(xiàn)得很早，大多由外國(guó)記者、傳教士或旅行者拍攝——就像我們?nèi)ネ獾芈糜螘?huì)拍些“新鮮玩意兒”一樣，他們也想記錄異國(guó)的日常。

影像收藏家龔偉強(qiáng)先生進(jìn)行主題分享 

第一段是1901年英國(guó)戰(zhàn)地記者在南京路拍的街景，他本意是拍攝軍警，卻留下了店鋪的招牌。那時(shí)攝影機(jī)只能用固定機(jī)位，影像時(shí)長(zhǎng)也很短，但已能窺見早期商業(yè)的痕跡。第二段來自1917年的長(zhǎng)紀(jì)錄片《經(jīng)過中國(guó)》，由一位美籍俄裔猶太人拍攝。其中清晰記錄了當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)東最大的菜場(chǎng)——虹口三角地菜市場(chǎng)，攤位林立、招牌紛雜，充滿市井活力，與今天整齊劃一的商業(yè)街完全不同。第三段是中國(guó)現(xiàn)存最早的劇情片《勞工之愛情》（1922年），片中木匠改行賣水果，竟用鋸子切西瓜、砍甘蔗，夸張又滑稽；還有貼近市民生活的裁縫店和“老虎灶”，都是商業(yè)文明的毛細(xì)血管。第四段是1930年代靜安寺廟會(huì)，黃包車、摩托車、小轎車混行，攤位上有竹籃、藤椅，也有洋襪、化妝品；中英文招牌并置，人們討價(jià)還價(jià)，熱鬧非凡。這體現(xiàn)了上海商業(yè)的多元、開放。

1901年英國(guó)戰(zhàn)地記者拍攝的以上海南京路為取景地的影像片段 

1917年《經(jīng)過中國(guó)》以上海虹口三角地菜市場(chǎng)為取景地的影像片段 

1922年《勞工之愛情》影像片段 

1930年代以靜安寺廟會(huì)為取景地的影像片段 

第五段是1930年代的閔行渡口。那時(shí)沒有大橋，汽車靠輪渡過江，江邊還有避暑山莊和游艇俱樂部。可見商業(yè)既賣商品也賣服務(wù)，上海人早已懂得休閑度假。第六段是1939年法租界建國(guó)西路的一場(chǎng)華人警官出殯隊(duì)伍。雖非南京路這般主干商業(yè)街，但沿街茶號(hào)、五金店、商號(hào)林立，商業(yè)文明已深入城市肌理。第七段是1947年的舶來品市場(chǎng)。鋼筆、奶粉罐頭、化妝品琳瑯滿目，男女穿著時(shí)髦，男士拎皮包，女士穿旗袍戴首飾，消費(fèi)活力撲面而來；電影院、舞廳、戲院密集，構(gòu)成完整的商業(yè)服務(wù)生態(tài)。最后一段，1973年美國(guó)CBS電視臺(tái)拍的上海菜市場(chǎng)，這是尼克松訪華后中美關(guān)系緩和的產(chǎn)物，對(duì)比1917年到1973年的菜場(chǎng)，可感受到時(shí)代變遷。

1930年代無名氏私人電影以上海閔行郊區(qū)為取景地的影像片段 

1939年私人電影以上海法租界建國(guó)西路為取景地的影像片段 

1947年以上海某舶來品市場(chǎng)為取景地的影像片段 

1973年CBS所攝紀(jì)錄片以上海某菜市場(chǎng)為取景地的影像片段 

這些影像真實(shí)記錄了上海不同年代的商業(yè)場(chǎng)景與生活方式，提醒我們：真正的商業(yè)文明，不在摩天大樓，而在街頭巷尾的煙火氣。

李華強(qiáng)：這些影像讓我們看到了百年間不同階層的消費(fèi)場(chǎng)景和商業(yè)景觀，我們和鏡頭中的人的眼神交會(huì)，仿佛時(shí)間形成了閉環(huán)，讓我想起森山大道一本書的名字，叫《過去是新鮮的，未來是令人懷念的》很有感觸。接下來有請(qǐng)邵毓挺老師。

主題分享三：城市摩登的視覺轉(zhuǎn)譯與責(zé)任

邵毓挺：我1973年出生，在老上海的商業(yè)氛圍里長(zhǎng)大。小時(shí)候?qū)Τ鞘械睦斫獠皇莵碜哉n本，而是商店櫥窗、糖紙、廣告畫、包裝、發(fā)票等日常視覺元素。后來住城隍廟附近，偶然發(fā)現(xiàn)我家的位置很可能是清代上?？h衙舊址，那一刻意識(shí)到過去和現(xiàn)在其實(shí)是重疊的。

海派商業(yè)藝術(shù)家邵毓挺先生進(jìn)行主題分享 

大約二十年前，我開始有意識(shí)地收藏上海相關(guān)的物件。起初只是興趣，藏品積累到一定數(shù)量，竟自發(fā)產(chǎn)生了“化學(xué)反應(yīng)”：不同時(shí)代、不同行業(yè)的物品彼此呼應(yīng)，勾勒出一條清晰的商業(yè)文化脈絡(luò)。這促使我建立起一個(gè)圍繞海派商業(yè)文明的收藏和策展體系。我的方法有三：一是研究整理，厘清每件物品的來龍去脈；二是創(chuàng)作轉(zhuǎn)譯，用拼貼、繪畫、裝置等方式，讓老材料在當(dāng)代語境中重新對(duì)話；三是應(yīng)用落地，通過展覽、設(shè)計(jì)、文創(chuàng)讓文化重新進(jìn)入日常生活。我特別強(qiáng)調(diào)“原件”的價(jià)值——不只是圖像，更是顏色的氧化、紙張的觸感、折痕與磨損，這些是掃描件永遠(yuǎn)無法傳遞的歷史痕跡。我偏愛糖果紙、罐頭殼、煙卡、發(fā)票等日常小物，它們真實(shí)記錄了當(dāng)年的商業(yè)邏輯、審美趣味與消費(fèi)方式。

邵毓挺先生的老上海食品包裝和廣告收藏品 

在創(chuàng)作上，我反對(duì)簡(jiǎn)單“復(fù)古”，直接挪用老圖案易淪為表面懷舊；我希望通過拼貼與重構(gòu)，讓老物件在新語境中煥發(fā)吸引力。比如策劃的展覽《甜蜜的藝術(shù)：上海糖果設(shè)計(jì)里的裝飾主義》，試圖從一顆糖紙里讀出整座城市的摩登基因。我也與品牌合作開發(fā)文創(chuàng)、打造IP，用年輕人喜歡的方式傳遞海派文化。上海的商業(yè)從一開始就跟設(shè)計(jì)、審美、創(chuàng)意密不可分，這座城市了不起。

邵毓挺先生的老上海煙卡和票據(jù)收藏品 

現(xiàn)在太多東西正在無聲消失，我作為在這座城市長(zhǎng)大的人，希望盡可能留住一些視覺記憶。期待年輕人不只因?yàn)椤皶r(shí)髦”而喜歡上海，還能感受到摩登背后的商業(yè)智慧與契約精神——守時(shí)守信，落子無悔，這些品質(zhì)讓海派文化生生不息。

邵毓挺先生策展傳播實(shí)踐相關(guān)海報(bào) 

李華強(qiáng)：邵老師將研究、創(chuàng)作與應(yīng)用三位一體整合，最終以文化再創(chuàng)的方式落地，非常難得?，F(xiàn)在進(jìn)入圓桌討論環(huán)節(jié)，請(qǐng)三位教授談?wù)劯邢搿?/p>

圓桌對(duì)談：雜糅、契約與未來的可能性

孫瑋：三位老師的分享讓我大開眼界。我想用三個(gè)詞概括海派商業(yè)文明。第一是“雜糅”，姜老師講的印刷媒介與戲劇、音樂的融合，龔老師影像里法式面包和油條大餅并存，這就是上海的雜糅。第二是“契約精神”，這是商業(yè)文明對(duì)海派文化最重要的貢獻(xiàn)，它從商業(yè)領(lǐng)域擴(kuò)展到社會(huì)交往的方方面面，是現(xiàn)代性的基石。第三個(gè)是“轉(zhuǎn)化”，回顧歷史不是為了進(jìn)入博物館，而是要思考如何在數(shù)字時(shí)代將其轉(zhuǎn)化。我們要讓傳統(tǒng)文化在數(shù)字媒介中實(shí)現(xiàn)新的感官再造。今天三位老師的分享與我們的學(xué)術(shù)主張其實(shí)殊途同歸，可以說他們都在做媒介學(xué)研究，只是沒有貼標(biāo)簽。

謝靜：我是“新上海人”。1980年代末到復(fù)旦念書，很長(zhǎng)一段時(shí)間都沒有上海人的認(rèn)同感，后來和同事一起做城市傳播研究，才對(duì)上海精神有更多了解。我也用三個(gè)詞來表達(dá)感想。首先是“視角”，三位老師獨(dú)特的視角讓我們看到了上海商業(yè)文明不同代際的鮮活生活。其次是“表現(xiàn)”，學(xué)術(shù)有時(shí)會(huì)把活色生香的東西變得干巴巴，而三位老師生動(dòng)的表現(xiàn)形式讓人真切感受到城市的脈動(dòng)。最后是“方法”，姜老師的關(guān)系圖譜把書籍、唱片、人物、機(jī)構(gòu)串聯(lián)起來，對(duì)復(fù)雜現(xiàn)象的穿梭感給我很大啟發(fā)。

潘霽：我是上海本地人，拆遷之前住在虬江路、四川北路，對(duì)這里很有感情。剛才朋友發(fā)信息問我：“經(jīng)濟(jì)這樣，怎么摩登得起來？”我回她：“我們要講‘假領(lǐng)頭的浪漫’?！毙r(shí)候衣服少，但為了體面，就買很多假領(lǐng)頭每天換。越是困難時(shí)期，越要保持生活的精細(xì)與趣味，也就是上海人的“腔調(diào)”。今天三位老師的分享都非常有趣，趣味從何而來？恰恰是上海商業(yè)文明的開放與多樣，讓各種文化在這里碰撞交融，才創(chuàng)造出活色生香的日常。上世紀(jì)二三十年代的上海是個(gè)微觀地球，給出了另一種可能性。

復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院孫瑋、謝靜、潘霽、李華強(qiáng)四位老師參與圓桌討論 

問答與結(jié)語：碰撞中的傳承與創(chuàng)新

李華強(qiáng)：謝謝各位老師！最后我們請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)的觀眾就剛才的精彩分享向嘉賓提問。

觀眾一：請(qǐng)問龔老師，您選擇影片時(shí)是否有自己的方法？

龔偉強(qiáng)：非常隨機(jī)。我花了十幾年時(shí)間收集、整理，這些東西早在我腦子里。華強(qiáng)老師出了題目，就按主題找出來。

觀眾二：請(qǐng)問姜老師，您如何在視覺設(shè)計(jì)與音樂研究之間自如切換？

姜慶共：我是設(shè)計(jì)師也是音樂愛好者，學(xué)過樂器和作曲，直到現(xiàn)在仍然購(gòu)買唱片，拒絕聽任何網(wǎng)絡(luò)上的聲音。我覺得聲音要通過實(shí)體錄制，這可能是一種比較老的聽音樂的方式。

觀眾三：邵老師講到“梅林”午餐肉罐頭，喚起了我味覺上的記憶，請(qǐng)問怎樣才能留存味覺、嗅覺的記憶？沙龍海報(bào)讓人想起王家衛(wèi)的《繁花》的色調(diào)，那么相較于香港，海派商業(yè)文明有何特殊？

邵毓挺：味覺、嗅覺難以定格，更多留在身體記憶里。另外，城市的味覺不斷演化，在上海的廣東人、福建人以及外國(guó)人多了，原有口味也隨之雜糅變化。

姜慶共：非常巧合，我在電視劇《繁花》制作前期和王家衛(wèi)導(dǎo)演探討過上海商業(yè)招牌的字體。像這次海報(bào)上的“上海摩登體”是開源的，用得太多了。應(yīng)多做二次創(chuàng)作，豐富漢字文化。關(guān)于《繁花》暖黃色的調(diào)子，我個(gè)人認(rèn)為導(dǎo)演把握得很準(zhǔn)確，因?yàn)?990年代多數(shù)上海家庭用的是暖黃色的白熾燈，會(huì)給人一種家庭齊聚、擁擠、溫暖的感官記憶。

李華強(qiáng)：王家衛(wèi)生于上海，他的創(chuàng)作帶著香港人對(duì)上海的鄉(xiāng)愁?，F(xiàn)代性的一個(gè)重要維度是流動(dòng)性，滬港之間一直有豐富的互動(dòng)、碰撞與雜糅。海派摩登不僅是外來文化在上海落地，更是上海Style向異地傳播的過程。上海精神始終是旅行的、流動(dòng)的。隨著數(shù)字技術(shù)的賦能，流動(dòng)性又在推動(dòng)城市的感官結(jié)構(gòu)再造和海派商業(yè)文明的轉(zhuǎn)型。

今天的沙龍到此結(jié)束。這是一場(chǎng)“溫柔的碰撞”——業(yè)界與學(xué)界、歷史與當(dāng)下在此交匯。再次感謝大家！

沙龍活動(dòng)結(jié)束后全場(chǎng)合影留念