2025年末，蜜雪冰城以“6天3店”的速度突入美國市場，從洛杉磯到紐約，用經(jīng)典的冰淇淋與檸檬水搭配最高200%甜度，迅速成為社交媒體話題。這不僅是一個品牌的跨境嘗試，更映射出中國現(xiàn)制茶飲出海進程的整體提速。

從早期聚焦東南亞，到近年轉(zhuǎn)向歐美，茶飲出海已從區(qū)域試探步入全球布局。一邊是消費成熟的東南亞紅海，另一邊是增速顯著、偏好鮮明的北美市場，背后不僅是產(chǎn)品的復(fù)制，更是供應(yīng)鏈、運營與品牌文化的系統(tǒng)輸出。

當一杯奶茶成為跨越文化的消費符號，中國茶飲品牌是如何在海外市場扎根生長？其全球化之路又揭示了怎樣的商業(yè)邏輯？

2025年末，蜜雪冰城突然殺入美國，6天開出3家店。12月20日，蜜雪冰城洛杉磯好萊塢店正式營業(yè)，12月25日，又在紐約雙店同開。經(jīng)典的冰淇淋和檸檬水，以實惠的價格和最高200%的甜度俘獲美國人的心，被網(wǎng)友調(diào)侃“村里出了留學(xué)生”。

回看國內(nèi)現(xiàn)制茶飲品牌發(fā)展歷程，我們不難發(fā)現(xiàn)，出海已經(jīng)不是啥新鮮事，近年更是按下加速鍵。

早在2018年前后，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等品牌已經(jīng)開始出海。彼時的戰(zhàn)略跳板是與中國地緣相近、冷飲需求量大的東南亞。

2023-2024年起，隨著國內(nèi)競爭白熱化與東南亞市場日趨擁擠，出海品牌轉(zhuǎn)向消費力更高的歐美市場，開啟品牌全球化新階段。

從現(xiàn)階段的出海版圖看來，東南亞無疑已經(jīng)是一片開發(fā)成熟、競爭激烈的紅海。

最直觀的體現(xiàn)，是驚人的奶茶消費頻率。

有數(shù)據(jù)顯示，僅在東南亞主流外賣平臺GrabFood上，平均每位用戶每月就會購買4杯珍珠奶茶。其中，泰國消費者的熱情尤為突出，月均消費量比該平臺平均水平高出2杯；緊隨其后的菲律賓消費者，平均每人每月也要喝掉5杯奶茶。

在地球的另一邊——美國，則是有待開發(fā)的新藍海。這里不僅有龐大的消費基數(shù)，現(xiàn)制茶飲市場也在急速狂奔。

《2025美國現(xiàn)制茶飲數(shù)據(jù)報告》顯示，美國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模增速達到9.1%。相比之下，咖啡市場雖仍以74.3億美元穩(wěn)居霸主，但現(xiàn)制茶飲正憑借其獨特的優(yōu)勢開辟自己的增長路徑。

有錢嗜甜的美國人更難拒絕那些創(chuàng)意十足、口感豐富的奶茶小料。以經(jīng)典的黑糖珍珠掛壁、綿密香醇的奶油/芝士頂為代表，這些小料成為吸引消費者嘗試與回購的關(guān)鍵。2024年，美國奶茶市場的黑糖類產(chǎn)品銷量飆升48.7%。美國消費者對奶茶的偏好通過內(nèi)相比存在著明顯差異，由此，蜜雪冰城在美推出的120%糖度、150%糖度、200%糖度也就不難理解了。

那些出海的奶茶們，價格如何？

圖數(shù)室據(jù)公開信息整理發(fā)現(xiàn)，當前出海的中國茶飲品牌，通過差異化的定價，形成了覆蓋高、中、低、超低四個層級市場的格局。

高端市場以喜茶為代表，其紐約時代廣場店單品售價達9.9美元。中端主流市場最為擁擠，霸王茶姬、茶百道等品牌定價集中在5.2至7.8美元，直接與美國本土品牌競爭。大眾市場則有一點點、蜜雪冰城等品牌，價格下探至1-4美元，追求快速市場滲透。

中國茶飲品牌的出海戰(zhàn)略，已從早期的零星探索，演進至如今模式百花齊放的成熟階段。奶茶出海已經(jīng)不是新鮮事，但為什么偏偏是奶茶呢？

中國餐飲分類那么多，為什么是奶茶在海外率先受到追捧？

可以說，奶茶的出海，不止是一杯飲品，更是當代茶文化的滲透。

當Cardi B在社交平臺上，用一句健康聯(lián)系到亞洲長壽秘訣，Lisa車上的一杯“三倍厚抹”，讓喜茶在海外排起長龍，馬布里驚嘆于紐約街頭不可思議的中國茶飲價格，奶茶不再是亞洲符號，而是被全球話語重新詮釋的現(xiàn)代生活方式。

這背后，是茶文化自古以來的包容基因在現(xiàn)代的激活。奶茶不拘于傳統(tǒng)茶道的儀式，卻能以糖度、配料、口感為世界各地的口味翻譯東方茶香。它可以是明星手中的時尚標志，也可以是總統(tǒng)店里的輕松一站，更可以是街頭讓人感到幸福的小確幸。

另一方面，不得不提到奶茶在國內(nèi)龐大的市場規(guī)模優(yōu)勢和相對成熟的運營模式為出海提供了基礎(chǔ)。

就以蜜雪冰城為例，目前，蜜雪冰城在河南、海南、廣西、重慶、安徽擁有五大生產(chǎn)基地，糖、奶、茶、咖、果、糧、料全都自產(chǎn)自足。同時，蜜雪冰城的采購網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全球六大洲、38個國家。

由于用量足夠大，在規(guī)模效益下，奶茶能夠以低于行業(yè)平均水平的價格采購眾多核心原材料。龐大的采購網(wǎng)絡(luò)幫助其有效控制成本，不僅維持了海外市場的低價策略，還為其構(gòu)筑了深厚的競爭壁壘。

現(xiàn)制飲品巨頭得益于供應(yīng)鏈優(yōu)勢，再加上產(chǎn)品標準化程度高，門店模型輕量化，單店管理成本低等特點，使中國茶飲具備了顯著的規(guī)模經(jīng)濟屬性。

現(xiàn)制飲品成為餐飲業(yè)態(tài)中連鎖化率最高的品類。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究，2024年，國內(nèi)現(xiàn)制飲品連鎖化率高達52%，把第二名的烘焙甜品（35%）甩出一大截。

此外，奶茶咖啡本身消費頻次高，天然適合連鎖擴張。在資本與成熟加盟模式助推下，能夠?qū)崿F(xiàn)快速規(guī)?；瘡?fù)制，成為中國餐飲出海先鋒也就不足為奇了。

而在大后方，作為全球最大的茶飲消費市場，國內(nèi)新茶飲品牌展現(xiàn)出強勁的研發(fā)與運營實力。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2025年1-7月主流品牌平均每月上新約1.2次、推出2.6款新品，形成穩(wěn)定的產(chǎn)品迭代節(jié)奏。

其中，奈雪、喜茶、滬上阿姨等品牌月均上新超2.5次，單月新品數(shù)超過4款，持續(xù)引領(lǐng)市場。即便是以經(jīng)典產(chǎn)品為核心的蜜雪冰城，也保持了每月1次上新、推出2款新品的節(jié)奏。

海外市場很多用戶還停留在黑糖珍珠的懷舊服，國內(nèi)的茶底、奶、小料早已卷了個遍。近年流行的鮮果茶，即便是“蘋果”這一種平平無奇的水果，都能演變出花樣繁多的爆款（點擊了解詳情）。當一杯融合了鮮果、茶底與中式創(chuàng)意的飲品出現(xiàn)在面前，帶給老外帶來的震撼不只一點點。

從國內(nèi)到出海，從東南亞到北美，中國現(xiàn)制茶飲的海外版圖還在不斷拓展。短短二十幾年，奶茶就已經(jīng)從稀罕的舶來品，變成中國年輕人飲食習(xí)慣的一部分，更成為中國新消費品牌走向世界的一個真實縮影。

一杯小小的奶茶，背后是整條產(chǎn)業(yè)鏈的輸出，它不只是一種飲品，更是中國商業(yè)效率與文化影響力的體現(xiàn)。