“這個(gè)筍是我們自己研發(fā)培育的，嘗嘗看！”

2025年12月，在海南三亞舉行的“拼多多杯”第三屆科技小院大賽全國(guó)總決賽路演現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自四川峨邊彝族自治縣的科技小院博士生李尚孟，招呼往來(lái)觀眾品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)三月筍。

12月27日至28日，“拼多多杯”第三屆科技小院大賽總決賽拉開(kāi)帷幕。晉級(jí)隊(duì)伍向評(píng)審嘉賓進(jìn)行項(xiàng)目展示。王曉 攝

剝?nèi)ヒ粚訉影墓S衣，新鮮的峨邊筍白凈鮮嫩，散發(fā)出略帶甜味的清香。

在本屆大賽中，四川峨邊筍用竹科技小院（下稱(chēng)：筍用竹科技小院）從全國(guó)240多支隊(duì)伍中脫穎而出，闖入總決賽。本次總決賽采取“路演答辯+線下展示”相結(jié)合的模式，每個(gè)小院都帶來(lái)了沉甸甸的成果，有遼寧鲅魚(yú)圈的葡萄，也有河北曲周的面包和樣糧。

為了給評(píng)委和觀眾留下更直觀的印象，李尚孟和師弟宋訓(xùn)特意換上了彝族特色服飾。深色衣袖與胸前的橙紅幾何紋樣，象征著當(dāng)?shù)厝藢?duì)自然秩序與規(guī)律的理解。

在四川西南的小涼山深處，這些年輕人的成長(zhǎng)軌跡也早已和三月筍破土的節(jié)律悄然重合。

李尚孟是這群年輕人的代表。他是西南科技大學(xué)的生物學(xué)博士生，也是小院的學(xué)生院長(zhǎng)。2025年是他和筍用竹科技小院一起成長(zhǎng)的第三年。從大學(xué)校園走向山林田野，他見(jiàn)證了科技小院的建立，并和團(tuán)隊(duì)成員一起，把實(shí)驗(yàn)室里的方法，帶進(jìn)海拔1600米以上的竹林。

從種出一株好筍，到讓一株筍真正改變一方生計(jì)，這條路比這些年輕人想象中更長(zhǎng)。在一次次失敗、質(zhì)疑與等待中，他們逐漸理解“扎根”意味著什么。

科技小院已成為新農(nóng)人們的奮斗路徑。自2009年河北曲周誕生首個(gè)科技小院以來(lái)，這種將科研與生產(chǎn)緊密連接的模式已在全國(guó)31個(gè)省份的千余個(gè)縣鄉(xiāng)落地，擴(kuò)展至1800余家。

除了比賽路演，科技小院還帶來(lái)了他們的科研成果。王曉 攝

正如拼多多代表侯凱笛在第三屆科技小院大賽總決賽閉幕式上所說(shuō)，“中國(guó)的農(nóng)業(yè)要強(qiáng)、鄉(xiāng)村要興，離不開(kāi)科技的賦能，更離不開(kāi)青年的擔(dān)當(dāng)。而科技小院，正是這樣一個(gè)把科技、人才與鄉(xiāng)村需求緊緊相連的‘黃金紐帶’。科技小院大賽是一場(chǎng)志同道合的同行，一份扎根泥土的約定。”

海拔1600米的“試驗(yàn)田”

2022年，李尚孟第一次到峨邊縣。他和導(dǎo)師龍治堅(jiān)沿著盤(pán)山公路，繞著懸崖峭壁一路爬升，一邊感慨山高路遠(yuǎn)，一邊扎進(jìn)西南山區(qū)常年的濃霧之中。

李尚孟的師弟宋訓(xùn)，也清楚地記得第一次到達(dá)峨邊縣的場(chǎng)景。高鐵站建在一座山的半山腰上，前不著村、后不著店，四周盡是連綿群山。

然而，在村民常采筍的點(diǎn)位落定，站在海拔1600米以上的竹林前，李尚孟和同行伙伴們依然感到震撼。與竹子打交道近十年，李尚孟“走南闖北”調(diào)研過(guò)不少竹林，卻還是第一次見(jiàn)到如此大面積、連片分布的野生天然竹林。

峨邊彝族自治縣地處四川西南小涼山腹地的偏遠(yuǎn)山區(qū)，全縣森林覆蓋面積達(dá)321萬(wàn)畝，三月竹有38萬(wàn)畝，擁有得天獨(dú)厚的林竹資源稟賦。不過(guò)，李尚孟很快發(fā)現(xiàn)，竹林“長(zhǎng)得多，卻長(zhǎng)得不好”。當(dāng)?shù)亓址纸Y(jié)構(gòu)失衡，竹農(nóng)長(zhǎng)期只采筍、不施肥、不進(jìn)行系統(tǒng)管護(hù)，竹子生長(zhǎng)密集卻細(xì)?。恢窳制贩N混雜，缺乏穩(wěn)定、高產(chǎn)品種，畝產(chǎn)僅50公斤，產(chǎn)值約300元，竹農(nóng)收益有限。

針對(duì)這些問(wèn)題，這群大學(xué)生們開(kāi)始在山里探求解法。2022年7月，四川峨邊筍用竹科技小院正式成立。

四川峨邊筍用竹科技小院學(xué)生在山上駐扎。受訪者供圖

要增產(chǎn)創(chuàng)收，第一步便是篩選適合規(guī)模化推廣的優(yōu)質(zhì)筍用竹品種。學(xué)生們跑遍全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，收集100余份種質(zhì)資源，通過(guò)檢測(cè)蛋白質(zhì)、微量元素與木質(zhì)素含量，并結(jié)合當(dāng)?shù)亍案晃蓖寥捞匦赃M(jìn)行品質(zhì)優(yōu)化。團(tuán)隊(duì)利用分子標(biāo)記與遺傳譜系分析，篩選出單筍重400至500克、口感鮮嫩、草酸與單寧含量較低的優(yōu)質(zhì)種源，“夢(mèng)筍1號(hào)”由此誕生。

“市面上很多筍買(mǎi)回去都要焯水去苦味?！崩钌忻险f(shuō)，“我們的筍天然草酸、單寧含量低，本身就可以鮮食，加上峨邊原本的生態(tài)條件，品質(zhì)基礎(chǔ)就很好?！?/p>

接下來(lái)，是將選定品種引入竹林，并通過(guò)疏伐、施肥、規(guī)范管理來(lái)調(diào)整林分結(jié)構(gòu)。李尚孟解釋?zhuān)推渌?jīng)濟(jì)作物一樣，天然竹林要實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定高產(chǎn)，也需要“騰空間”，調(diào)整林分結(jié)構(gòu)，為新筍生長(zhǎng)留出呼吸余地。

然而，正當(dāng)大學(xué)生們準(zhǔn)備大刀闊斧動(dòng)手疏伐竹林，卻遭遇了阻力。

當(dāng)?shù)刂褶r(nóng)攔住他們，不愿讓他們?cè)谥窳掷铩翱持褡印薄＿^(guò)去幾年，峨邊縣山區(qū)的竹筍產(chǎn)量有所下降。竹農(nóng)們不理解，“筍的產(chǎn)量已經(jīng)不高了，為什么還要砍竹子？”“砍了來(lái)年不長(zhǎng)了，誰(shuí)負(fù)責(zé)？”還有質(zhì)疑聲說(shuō)，“城里的大學(xué)生們懂什么？”

筍用竹科技小院的學(xué)生們意識(shí)到，當(dāng)?shù)厝说挠^念比他們想象的保守，而觀念的改變，遠(yuǎn)比技術(shù)推廣更難。單靠講解和承諾，并不足以取信于人。

團(tuán)隊(duì)決定，用實(shí)際成果來(lái)佐證。幾經(jīng)周折，大學(xué)生們?cè)诋?dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)下，從一位竹林大戶處取得僅僅一畝竹林的管理許可，作為筍用竹科技小院的第一片“試驗(yàn)田”。

變化幾乎是“立竿見(jiàn)影”的。原本畝產(chǎn)約100斤的竹林，在系統(tǒng)疏伐、施肥與管護(hù)后，第二年畝產(chǎn)提高到500斤。看到結(jié)果后，陸續(xù)有竹農(nóng)主動(dòng)找上門(mén)來(lái)，請(qǐng)科技小院“診斷”自家竹林。

大學(xué)生們也理解了竹農(nóng)的擔(dān)憂，漸漸在相處中摸索出跟竹農(nóng)打交道的方式。比如，要坐下來(lái)講課培訓(xùn)是困難的，但實(shí)際進(jìn)到林子里手把手教，竹農(nóng)們就容易學(xué)、愿意記。在講解中，宋訓(xùn)的訣竅是使用竹農(nóng)們熟悉的語(yǔ)言。例如，竹林疏伐的密度是關(guān)鍵，但要精確地說(shuō)一畝地留多少根，沒(méi)有竹農(nóng)能數(shù)得過(guò)來(lái)。他便告訴竹農(nóng)，背著背簍在竹林里能自由、順暢地走，這個(gè)密度就最合適。

每年農(nóng)歷三月中旬到五月，是峨邊縣采筍的季節(jié)，筍用竹科技小院的學(xué)生們?cè)谏嚼镆蛔【褪?0天。沒(méi)水、沒(méi)電、沒(méi)信號(hào)，幾乎跟現(xiàn)代生活脫節(jié)。他們?cè)谏揭按钌蠋づ?，做飯用親自背上山的大鐵鍋，接上山泉水，加上泡面，再加一塊四川特產(chǎn)的火鍋底料，就是一頓香噴噴的晚餐。宋訓(xùn)記得，每天傍晚，他都要往山下跑一段，找到有信號(hào)的地方給學(xué)校發(fā)個(gè)消息報(bào)平安。

好在成果也是顯著的。三年下來(lái)，筍用竹科技小院帶領(lǐng)當(dāng)?shù)刂褶r(nóng)實(shí)現(xiàn)連續(xù)增產(chǎn)。對(duì)于這個(gè)以竹筍為支柱產(chǎn)業(yè)的山區(qū)縣城而言，無(wú)疑是個(gè)積極的信號(hào)。

高山筍的下山之路

不過(guò)，一株筍的故事并沒(méi)有就此結(jié)束。

李尚孟很快發(fā)現(xiàn)，筍的產(chǎn)量高了，品質(zhì)提升了，但竹農(nóng)的收入好像沒(méi)有太大的變化。

在峨邊縣當(dāng)?shù)?，每逢采筍的季節(jié)，各地的收購(gòu)商便開(kāi)著貨車(chē)上山收筍，一斤收購(gòu)價(jià)3塊多，隨市場(chǎng)行情波動(dòng)。筍用竹科技小院培育出的筍白胖粗壯，一根可達(dá)七八百克，卻并不受收購(gòu)商歡迎，甚至收購(gòu)價(jià)格有所降低——筍大，下游制成筍干的切配、加工成本更高；產(chǎn)量上去了，有的收購(gòu)商便借機(jī)壓價(jià)。

學(xué)生們意識(shí)到，問(wèn)題不只在“種”，還在“賣(mài)”。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，不僅在于源頭如何種出好筍，更在于如何提升產(chǎn)品附加值，打破市場(chǎng)銷(xiāo)路的困境。“增產(chǎn)之后，收購(gòu)商嫌筍大、不好加工、量多消化不了。”李尚孟說(shuō)，“那我們就試著往下游走。”

筍用竹科技小院很快做出了嘗試。學(xué)生們各發(fā)奇想，開(kāi)始研發(fā)各類(lèi)竹筍制品：傳統(tǒng)的龍須筍、筍干、檸檬味的冷吃筍等。其中，“夢(mèng)筍燉雞”這一產(chǎn)品獲得了2023年農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工科技交流大會(huì)的產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)。在2024年豐收節(jié)期間，在拼多多的專(zhuān)場(chǎng)直播流量助推下，小院師生展示其筍用竹深加工產(chǎn)品，將科技成果轉(zhuǎn)化為商品，拓寬銷(xiāo)售渠道。筍用竹科技小院還登上央視新聞直播間，介紹相關(guān)產(chǎn)品，吸引了近2000萬(wàn)網(wǎng)友圍觀。

四川峨邊筍用竹科技小院獲大賽季軍。王曉 攝

不過(guò)，新嘗試又遇到了新問(wèn)題。比如物流。以往采筍靠的是竹農(nóng)們?nèi)肆\(yùn)輸，從山頭運(yùn)到山腳就得兩小時(shí)。通過(guò)直播銷(xiāo)售，即便快遞發(fā)得快，也需要兩三天才能到達(dá)消費(fèi)者的餐桌，而筍往往更圖新鮮。

李尚孟記得，賣(mài)出去的幾百單里，有不少消費(fèi)者反映筍的根部創(chuàng)口發(fā)黑，影響體驗(yàn)。再比如，部分深加工產(chǎn)品需從峨邊縣運(yùn)往外縣加工，當(dāng)?shù)馗郊邮找嬗邢?，收益無(wú)法增加。

即便如此，經(jīng)歷了身處深山的日子，科技小院的學(xué)生們?cè)缇投昧撕檬露嗄サ牡览?。今年，他們又開(kāi)始準(zhǔn)備新的嘗試——在下一個(gè)采筍季，利用載重?zé)o人機(jī)，將鮮筍直接從山頭運(yùn)至城區(qū)，進(jìn)一步縮短運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)；配合當(dāng)?shù)卣爰庸て髽I(yè)，建設(shè)竹筍加工廠，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

李尚孟時(shí)常覺(jué)得，在海拔1600米的科技小院基地，自己不僅在研究竹子，也經(jīng)歷了一次成長(zhǎng)。從最初跟著老師在懸崖峭壁間“扎進(jìn)大霧”的忐忑，到經(jīng)歷當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的“冷遇”，再?gòu)摹胺N好筍”走到“賣(mài)好筍”。這些大山里的磨礪，其實(shí)就像三月筍在破土前于地下積蓄力量的過(guò)程。

一些變化在慢慢發(fā)生。目前，四川峨邊筍用竹科技小院協(xié)助獲批省級(jí)現(xiàn)代住產(chǎn)業(yè)基地，累計(jì)建成5600畝的高產(chǎn)林，已聯(lián)動(dòng)20個(gè)合作社，輻射帶動(dòng)2萬(wàn)多畝竹林的科學(xué)管理，帶動(dòng)1500余人增收。

當(dāng)?shù)刂褶r(nóng)也逐漸切身感受到了益處。余菲大姐家有80多畝竹林，是家庭的主要收入來(lái)源。竹筍產(chǎn)量連續(xù)走低的年份里，她曾動(dòng)過(guò)外出打工的念頭。而現(xiàn)在，竹林畝產(chǎn)能達(dá)到500斤，2025年，她依靠竹筍收入累計(jì)約12萬(wàn)元。她還注意到，村里不少年輕人都選擇留在家鄉(xiāng)，一邊養(yǎng)護(hù)竹林，一邊做自媒體。

到田間去，到山野去

科技小院正以實(shí)干和創(chuàng)新，重塑著農(nóng)業(yè)和科研的邏輯。

“你們鞋上有泥，手上有活，眼里面有光，心里裝著農(nóng)民。科技小院要在大地上，實(shí)實(shí)在在去解決問(wèn)題。這個(gè)解決方案不是寫(xiě)出來(lái)的，是艱苦摸索出來(lái)的，是一步一個(gè)腳印干出來(lái)的?！痹诘谌龑每萍夹≡捍筚愰]幕式上，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張福鎖有些動(dòng)情。

中國(guó)工程院院士張福鎖為大賽致閉幕詞。王曉 攝

作為三屆大賽的支持方，拼多多將大學(xué)生們對(duì)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐從“紙面”推向“田間”。越來(lái)越多來(lái)自不同學(xué)科背景的學(xué)生參與到科技小院中，科技小院也正展現(xiàn)出從單一技術(shù)攻關(guān)向多維度、全產(chǎn)業(yè)鏈賦能的演進(jìn)趨勢(shì)，逐漸覆蓋到全國(guó)31個(gè)省份的千余個(gè)縣鄉(xiāng)，其關(guān)注領(lǐng)域從最初的基礎(chǔ)糧食種植，如水稻、小麥，迅速擴(kuò)展至澳洲堅(jiān)果、竹筍等特色經(jīng)濟(jì)作物，以及蜜蜂養(yǎng)殖、農(nóng)廢資源化利用等多元農(nóng)業(yè)方向。

除此之外，拼多多還通過(guò)“千億扶持”計(jì)劃與強(qiáng)大的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接能力，成功打通了“研產(chǎn)銷(xiāo)”全鏈路。例如，河北曲周劉莊科技小院依托拼多多及“多多買(mǎi)菜”的初級(jí)推力與直播助力，其石磨面粉及衍生面包產(chǎn)品在平臺(tái)上持續(xù)熱銷(xiāo)?！岸Ａ粝恪贝竺?、平和蜜柚在內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品均通過(guò)入駐拼多多，實(shí)現(xiàn)了從源頭科技成果向區(qū)域特色名片的轉(zhuǎn)變。

近日，“拼多多杯”第三屆科技小院大賽總決賽在海南三亞圓滿收官。王曉 攝

對(duì)一些年輕人來(lái)說(shuō)，科技小院也真實(shí)地對(duì)未來(lái)產(chǎn)生了影響。

在四川峨邊筍用竹科技小院建立初期，李尚孟每周三四次，在西南科技大學(xué)所在地綿陽(yáng)和峨邊縣山區(qū)來(lái)回。在深山調(diào)研時(shí)，連續(xù)三年度過(guò)艱辛的采筍季，冒雨上下山，只為測(cè)量新筍的數(shù)據(jù)。他珍惜在野外的時(shí)間，在實(shí)驗(yàn)室遇到科研難題，想破頭都找不到解法，他在山野待一待，突然就有了頓悟。更深遠(yuǎn)的影響是，相比從前，他對(duì)未來(lái)繼續(xù)研究竹子這一方向也更加確定。讀博是一個(gè)越來(lái)越精深的過(guò)程，他依舊對(duì)這個(gè)打了十年交道的研究對(duì)象好奇。

已經(jīng)畢業(yè)的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生唐斌慶專(zhuān)程到科技小院大賽現(xiàn)場(chǎng)觀看。他曾經(jīng)在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗科技小院待了整整2年，一眼就能分辨玉米和小麥的品質(zhì)優(yōu)劣。他回憶，當(dāng)初他剛到地里就遇到了課本上沒(méi)講過(guò)的問(wèn)題——他把玉米一粒一粒往下種，要做精細(xì)化種植，結(jié)果種完的第二天就下了一場(chǎng)雨，太陽(yáng)再一曬，土板結(jié)了。焦頭爛額之際，農(nóng)戶大叔教他，播種同時(shí)可以撒點(diǎn)沙子，遇水曬干不會(huì)板結(jié)。

如今，唐斌慶還走在農(nóng)業(yè)這條路上。他跟隨張福鎖院士在海南研究芒果、榴蓮等熱帶經(jīng)濟(jì)作物。在科技小院的經(jīng)驗(yàn)持續(xù)在幫助他?！艾F(xiàn)在和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶相處，我知道經(jīng)濟(jì)效益是他們最看重的。要把作物賣(mài)出去，農(nóng)戶才會(huì)真正信任你，聽(tīng)你說(shuō)怎么管理、怎么施肥。”他說(shuō)。

河北曲周劉莊科技小院成員楊欣，在進(jìn)入科技小院之前，從未想過(guò)“農(nóng)業(yè)”意味著什么。她出身農(nóng)村，從小幫父母干農(nóng)活，知道田園從來(lái)不是牧歌，而是臉頰后頸流下的火辣辣的汗水。即便她本科學(xué)農(nóng)，研究生學(xué)農(nóng)，但每一步學(xué)歷的規(guī)劃都只是應(yīng)對(duì)未來(lái)“找個(gè)工作”的設(shè)想。讀研時(shí)，她偶然進(jìn)入科技小院，在河北鄉(xiāng)村和同伴們針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)痛點(diǎn)，推出小麥高筋面粉，又和食品廠家協(xié)商，研發(fā)了月餅、吐司等產(chǎn)品。銷(xiāo)量和口碑獲得認(rèn)可的同時(shí)，她也升起了些許野心，“我好像真的可以為農(nóng)業(yè)做點(diǎn)什么?！?/p>

河北曲周劉莊科技小院學(xué)生進(jìn)行路演展示。王曉 攝

“把論文寫(xiě)在大地上?！边@是科技小院的學(xué)生們常常會(huì)提到的一句話。

在這場(chǎng)從“紙面”到“田間”和“山野”的接力中，年輕人像三月筍般在泥土中扎根蓄力，最終迎來(lái)拔節(jié)。當(dāng)科研成果跨越鄉(xiāng)村與城市的距離，這群“新農(nóng)人”也完成了從求學(xué)到興農(nóng)的蛻變，在廣袤大地上續(xù)寫(xiě)著青春的擔(dān)當(dāng)。