唐代長安城流傳著一句話：城南韋杜，去天尺五。

韋氏和杜氏是唐代權(quán)勢滔天的名門望族，據(jù)《新唐書》記載，唐朝289年間，韋氏家族共出過十七位宰相，杜氏家族也有十二人拜相，形成“韋杜二族，冠蓋相繼”的朝堂奇觀。

他們的豪門生活是什么樣子呢？

唐代 三彩執(zhí)鶻人物俑

觀復(fù)博物館藏

韋氏家族中，韋應(yīng)物和韋莊都是大家熟悉的詩人，除此二人外，還有一位因為一場宴會在后世聞名，他就是韋巨源。

韋巨源出身京兆韋氏，門蔭入仕，先后四次拜相，公元708年，他被擢升為尚書左仆射（相當(dāng)于宰相），籌辦了一場燒尾宴，宴請?zhí)浦凶?。所謂“燒尾宴”，是讀書人登科后，辦桌酒宴一起慶賀，官員被提拔升職時，也往往會舉辦宴會答謝皇帝。

唐代《宴飲圖》壁畫（出自中唐時期韋氏家族墓葬）

陜西歷史博物館藏

韋巨源的燒尾宴食單保留下來的有五十多種食物，我們一起看看唐代貴族們都吃什么好吃的：

乳釀魚（乳酪腌制的全魚）

丁子香淋膾（淋上丁香油的魚膾）

吳興連帶鮮（吳興的魚鮮，類似壽司）

紅羊枝杖（燉羊蹄、紅燒羊蹄之類）

升平炙（羊舌、鹿舌烤熟拌合一處，達300枚）

八仙盤（別骨后的肥鵝，共8只）

小天酥（雞肉和鹿肉拌米粉油煎而成）

分裝蒸臘熊（蒸熊肉干）

清涼膳碎（貍?cè)鉀龈?/p>

箸頭春（切成筷子頭大小的油煎鵪鶉肉）

暖寒花釀驢蒸（爛蒸糟驢肉）

水煉犢炙（牛犢肉，大火煮爛后再烤）

格食（羊肉、羊腸拌豆粉煎烤而成）

紅羅竹（油煎血塊）

維花云夢肉（肘花類，將肘肉卷纏好煮熟，切片涼食）

.....

除了上述葷菜，燒尾宴上還有各種精巧的甜點、不同造型的主食，難得一見的果品，這些食物不僅名字雅致，做法也精細繁復(fù)，種類多樣，真正的山珍海味，聽其描述就讓人垂涎欲滴。

唐代 三彩菱花式三足盤

故宮博物院藏

提起杜氏，大家應(yīng)該第一個會想到杜甫。杜甫出身于京兆杜氏的旁支，祖父為杜審言，家族世代“奉儒守官”，家學(xué)淵源深厚。父親杜閑曾任正五品朝議大夫，娶名門清河崔氏為妻。

出身于這樣的家庭，少年時期的杜甫生活是相當(dāng)愜意的，衣食無憂，游山玩水，享受生活。幼年時，他就有機會觀看宮廷舞劍表演，在《觀公孫大娘弟子舞劍器行序》中寫道：

“余尚童稚，記于郾城觀公孫氏，舞劍器渾脫，瀏漓頓挫，獨出冠時，自高頭宜春梨園二伎坊內(nèi)人，洎外供奉舞女，曉是舞者，圣文神武皇帝初，公孫一人而已?！?/p>

公孫大娘是開元年間極負盛名的舞伎，并且在唐玄宗親自教授法曲的梨園弟子中名列第一，而幼年的杜甫就有機會去看《劍器渾脫》舞的表演，可見家族的實力。

唐代陶彩繪女舞俑

故宮博物院藏

在《江南逢李龜年》中也能看到杜甫少時的文化生活是多么豐富：

岐王宅里尋常見，崔九堂前幾度聞。正是江南好風(fēng)景，落花時節(jié)又逢君。

李龜年是宮廷樂師，岐王是唐玄宗的弟弟，想來杜甫曾經(jīng)頻繁出入達官貴人的住所，聽的都是宮廷樂曲，生活曾經(jīng)非常富足。

清康熙 五彩唐明皇擊鼓催花圖潘趣碗

觀復(fù)博物館藏

還有一位大家熟悉的杜氏，就是晚唐時期的杜牧。

杜牧出身京兆杜氏，祖父杜佑為三朝宰相，是著名的政治家，財政家，編有史學(xué)巨著《通典》，家世顯赫。他在《冬至日寄小侄阿宜詩》中回憶曾經(jīng)的家族的興盛：

舊第開朱門，長安城中央。第中無一物，萬卷書滿堂。家集二百編，上下馳皇王。

杜牧家的宅子在長安中央，相當(dāng)于現(xiàn)在京城里有一個四合院。他的家中有大量藏書，唐代的書籍并不普及，擁有藏書萬卷，也意味著身份地位不一般。世家大族的子弟，自小就有機會接觸大量書籍，足可見當(dāng)時權(quán)貴們的頂級資源。

時光流轉(zhuǎn)，千年已逝。

當(dāng)我們透過史冊詩篇，遙想韋杜世家鐘鳴鼎食、詩酒風(fēng)流的盛景，那些宴席間的珍饈、筆墨下的華章、舞樂中的氣韻，仿佛仍在歷史的回響中隱隱浮動。

在此，誠邀您步入觀復(fù)博物館《筆冢唐詩 文物大觀：馬未都雙解唐詩文物展》，步入這場穿越千年的對話，在文物與詩行交織的時空里，親見“城南韋杜”的雍容氣度，感受唐詩背后那個真實、鮮活、璀璨的大唐。