近日，由柳州市外事辦和市商務(wù)局牽頭，廣西科技大學、柳州職業(yè)技術(shù)學院等高校，以及柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)單位共同參與制定的《預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》，經(jīng)市市場監(jiān)管局批準發(fā)布并正式實施。根據(jù)該標準，柳州螺螄粉有了統(tǒng)一的英文名“Liuzhou Luosifen”，而“加臭加辣”“麻辣”等特色風味也有了翻譯參考。該標準界定了預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文翻譯和書寫的術(shù)語和定義，為相關(guān)企業(yè)在對外出口時提供參考。

資料圖片

參與制定該標準的柳州職業(yè)技術(shù)學院柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院教師譚旻介紹，此前市面上的預(yù)包裝柳州螺螄粉大多數(shù)采用意譯，不能準確表達螺螄粉的內(nèi)涵。此次直譯為“Luosifen”，一是為了避免預(yù)包裝柳州螺螄粉出口時被誤認為是蝸牛等制品，減少不必要的誤會；二是為推廣螺螄粉美食文化，準確傳遞柳州特色地方美食的含義，樹立柳州螺螄粉品牌形象。另外，該標準的編制小組在翻譯“麻辣味”時，經(jīng)過多方研討，最終借鑒了川菜口味的翻譯后定為“Mala”。“我們希望通過這樣的翻譯，保持中國美食文化的獨特性，進一步加深國外食客對中國傳統(tǒng)美食的印象，體現(xiàn)我們的文化自信?！弊T旻說。

柳州螺螄粉（資料圖）

作為柳州市地方標準，該標準的實施，為各生產(chǎn)和外貿(mào)企業(yè)在設(shè)計和生產(chǎn)預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝時提供更科學、標準的英文翻譯指導(dǎo)和借鑒，填補柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)翻譯標準空白，提升柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的國際影響力和競爭力。

袋裝柳州螺螄粉生產(chǎn)車間。

（原題為《以后請叫：Liuzhou Luosifen！柳州螺螄粉有統(tǒng)一英文名啦》）