近日，有媒體報道，此前華容縣因“土坑酸菜”事件被緊急叫停的32家芥菜加工企業(yè)，目前已有11家通過驗收復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

看到這個消息，很多網(wǎng)友表示“無法接受”“不能原諒”。汗腳、吐痰、煙頭、嚼碎的檳郎……這些具有極大沖擊力的畫面，著實給消費者留下了不小的心理陰影。很多網(wǎng)友擔(dān)心企業(yè)不知悔改，表示“你生產(chǎn)你的，買不買我說了算，讓你經(jīng)歷一下市場的毒打”。

據(jù)報道，插旗菜業(yè)某負責(zé)人說，由于今年土坑生產(chǎn)的酸菜難以賣掉，收購價格只有往年的六成，很多種植戶面臨虧損的困境?！安迤觳藰I(yè)現(xiàn)在必須要生產(chǎn)，從田間地頭到工廠，這個過程必須要有檢測報告，帶著報告上市、上架……”該負責(zé)人還表示，現(xiàn)在沒有幾個農(nóng)民想種芥菜了，插旗菜業(yè)還有幾百個工人沒法安置。

種植戶虧損、工人無法安置……的確讓人不安和心疼。但始作俑者，又是誰呢？連累了當?shù)剞r(nóng)民的收入和產(chǎn)業(yè)發(fā)展之后，但愿涉事企業(yè)能夠“真改”。

據(jù)當?shù)厝馑骆?zhèn)黨委委員、紀委書記高卓林介紹，目前輔安村要建6組共24個標準化腌制池，可以有效杜絕生產(chǎn)過程中的食品安全問題，而且腌制池都是按照相關(guān)技術(shù)標準，全部用混凝土澆筑，防塵防旱功能都有，以此來確保食品安全。

看來，這次整改當?shù)叵铝撕艽鬀Q心，也花了不少成本。據(jù)說，一個標準水泥池的建造成本要1萬多元。決心有了，成本花了，最終能不能“確保食品安全”，消費者恐怕還得“聽其言，觀其行”。

做食品就是做良心。酸菜產(chǎn)業(yè)如今面臨的不僅有產(chǎn)業(yè)標準、生產(chǎn)成本、消費者信任等考驗，也面臨“最后一次”對良心的考驗。此番“大動作”能不能挽回消費者的信任、找回食品人的良心，恐怕這是當?shù)厮岵水a(chǎn)業(yè)的“最后一次”機會了。

“過去我們做得不夠，(這次)有了一個大的整改動作，這對我們也是好事，能夠快速地發(fā)展提升，就好比老師批評學(xué)生一樣，但需要時間來改進，希望廣大消費者能夠包容?！比A容縣三封工業(yè)園某公司董事長表示。

食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。涉事企業(yè)出了那么大的問題，簡單用“老師批評學(xué)生”來比喻，未免有點兒輕描淡寫了。涉事企業(yè)及其負責(zé)人被處罰，監(jiān)管部門相關(guān)人員被追責(zé)問責(zé)，當?shù)剞r(nóng)民收入和產(chǎn)業(yè)發(fā)展受影響……這“違法違紀”的教訓(xùn)不可謂不深刻。假如再往前走一步，就是犯罪了。

事已至此，知錯能改，善莫大焉。俗話說，“解鈴還須系鈴人”?！巴量铀岵恕弊约和谙碌摹翱印?，需要怎么“填”，能不能真的“填上”，關(guān)鍵還在于“系鈴人”。

作為消費者，我們愿意懷著極大的耐心和誠意期待當初的“坑”能“真填上”。畢竟，只有踏踏實實“填上”了“坑”，當?shù)厝罕姴拍茉诠餐辉５牡缆飞献叩酶€(wěn)健，廣大消費者也才能不被“坑”。