《日本經(jīng)濟(jì)新聞》5月5日?qǐng)?bào)道稱，據(jù)日本的貿(mào)易統(tǒng)計(jì)顯示，2015年度的中國(guó)產(chǎn)蔬菜的平均進(jìn)口單價(jià)為每公斤196日元，相比2014年度上漲11%。同時(shí)，由于福建省等地受寒潮和連續(xù)降雨影響，2016年1月菜價(jià)依然居高不下。

其中蔥的價(jià)格上漲幅度較大，相比2014年上漲36%至每公斤146日元。洋蔥為每公斤59日元，大蒜為每公斤229日元，價(jià)格均上漲了約30%。

日本進(jìn)口蔬菜價(jià)格持續(xù)保持上漲趨勢(shì)，也是由于本國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的短缺以及出口國(guó)中國(guó)內(nèi)需的增強(qiáng)。據(jù)東京的進(jìn)口商社LY產(chǎn)業(yè)表示，由于韓國(guó)洋蔥收成不好，日本增加了對(duì)中國(guó)產(chǎn)蔬菜的進(jìn)口，這也導(dǎo)致中國(guó)產(chǎn)進(jìn)口蔬菜價(jià)格上漲。

隨著價(jià)格的不斷上漲，日本對(duì)中國(guó)產(chǎn)蔬菜的進(jìn)口量開(kāi)始減少，相比2014年進(jìn)口量減少4%，減至142萬(wàn)噸，為2009年度以來(lái)的最低水平。

尤其是洋蔥的進(jìn)口量減少13%，減至25萬(wàn)噸。再加上北海道產(chǎn)洋蔥實(shí)現(xiàn)豐收，越來(lái)越多的餐飲店增加了日本國(guó)產(chǎn)洋蔥的使用量。

中國(guó)進(jìn)口食材價(jià)格的持續(xù)上漲，讓許多日本食品廠家和餐飲業(yè)感到苦惱，包括在日本非常受歡迎的拉面。

據(jù)悉，食品批發(fā)商高瀨物產(chǎn)的干筍批發(fā)價(jià)在過(guò)去兩年間上漲了大約15%。持續(xù)的價(jià)格上漲使得一些拉面店甚至放棄銷售招牌“干筍拉面”。